崗位職責：
1. 樣品接收與核對：接收待檢測的食品樣品，核對樣品信息（如名稱、數量、批號、狀態等），確認無誤后登記入庫，確保樣品信息與檢測需求一致。
2. 樣品制備與處理：
- 根據檢測項目要求和標準操作流程（SOP），對食品樣品進行粉碎、勻漿、溶解、萃取、稀釋等處理，制備符合檢測要求的試樣。
- 確保制樣過程中樣品不被污染、均勻性良好，避免影響檢測結果的準確性。
3. 樣品管理與存儲：
- 按照規定對樣品進行編號、標識，分類存放于相應環境（如冷藏、冷凍），確保樣品的穩定性。
- 負責樣品的留樣管理，按要求保存備份樣品，直至留樣期限結束后規范處理。
4. 設備與環境維護：
- 操作和維護制樣相關設備（如粉碎機、勻漿機、離心機等），定期清潔、校準，確保設備正常運行。
- 保持制樣區域的清潔衛生，遵守實驗室安全規范，防止交叉污染。
5. 記錄與報告：
- 詳細記錄樣品制備的全過程（如處理方法、時間、操作人員等），確保數據可追溯。
- 協助整理制樣相關數據，為檢測報告提供支持。