崗位職責:
- 精準配料:嚴格按照配方和工藝,準確稱量、配制各種原輔料和食品添加劑;
- 過程控制:監控配料過程中的溫度、時間等關鍵參數,確保符合標準;
- 記錄與追溯:完整、準確地填寫配料記錄,保證每批物料的可追溯性;
- 設備維護:操作配料設備,并負責其日常清潔和基礎保養;
- 安全衛生:嚴格遵守食品安全與個人衛生規范,保持工作區域整潔。
任職資格:
1.了解食品生產基本知識和食品安全法規;
2.能看懂生產工藝配方和作業指導書;
3.熟練使用辦公軟件進行基本記錄和溝通;
4.具備較強的責任心,善于溝通,吃苦耐勞,工作積極性高,細致嚴謹,能服從公司安排,按時完成生產任務;
5.有食品、保健品等相關行業1年以上相關工作經驗優先考慮。