任職要求:
一、學歷與專業背景?:研究生及以上學歷,博士優先。食品科學與工程、食品研發、生物工程、營養學等相關專業。?
二、具備扎實的食品研發理論知識,熟悉植物萃取、發酵工藝、固體飲料、壓片糖果、凝膠糖果、植物飲料等品類的原料特性、配方設計原理、生產工藝技術及質量控制要點。?
三、具體薪資面議。
崗位職責:負責公司研發中心和質檢中建設、運營。
一、產品研發規劃與執行?
牽頭制定的產品研發戰略與年度、季度研發計劃,確保研發方向與公司市場戰略、品牌定位高度契合,滿足消費者對健康、口感、便捷等多元化需求。?
二、全面負責新產品從創意構思、市場調研、配方研發、工藝設計、樣品制作到中試生產、批量投產的全流程管理,嚴格把控研發進度、質量與成本,確保產品按時、按質、按預算推向市場。?
持續跟蹤行業前沿技術、新興原料(如功能性成分、天然提取物等)及消費趨勢,定期開展市場競品分析,主導創新產品的開發,提升公司產品在市場中的核心競爭力與差異化優勢。?
三、技術攻堅與工藝優化?
針對研發及生產過程中出現的技術難題(如固體飲料溶解穩定性、壓片糖果硬度與崩解度平衡、凝膠糖果口感與保質期優化、植物飲料澄清度與風味保留等),組織技術團隊開展攻關,提出有效的解決方案并落地實施。?
不斷優化現有產品的配方與生產工藝,在保證產品品質與功效的前提下,降低生產成本、提高生產效率、減少能耗與廢棄物排放,提升產品的市場性價比與企業的可持續發展能力。?
建立并完善產品研發技術檔案,包括配方文檔、工藝參數、檢驗標準、研發報告等,確保技術資料的完整性、準確性與保密性,為產品的生產、質量管控及后續迭代提供堅實技術支撐。?
四、團隊管理與協作?
負責組建、培養與管理產品研發團隊,明確團隊成員的崗位職責、工作目標與考核標準,定期開展專業技能培訓、技術交流與績效考核,打造一支高效、專業、富有創新精神的研發團隊。?
加強與生產、銷售、采購、質量控制等部門的溝通與協作,及時了解生產過程中的技術需求、市場反饋的產品問題及采購部門的原料供應情況,共同推進產品的優化升級與市場推廣,確保研發成果順利轉化為實際生產力與市場效益。?
五、關注行業政策法規與標準規范的更新動態,確保公司產品的研發、生產與銷售符合國家食品安全、質量標準等相關法律法規要求,避免因政策法規問題給公司帶來風險與損失。?
六、工作經驗要求?
擁有 5 年及以上固體飲料、壓片糖果、凝膠糖果、植物飲料等相關品類產品研發工作經驗,其中至少 2 年以上研發團隊管理經驗。?
具有成功開發并上市多款暢銷產品的案例,熟悉產品從研發到量產的全流程運作,能夠獨立解決研發及生產過程中的技術難題。?
了解食品行業的市場動態、消費趨勢及競爭對手產品情況,具備敏銳的市場洞察力與產品創新能力。?
七、專業技能要求?
熟練掌握食品研發常用的實驗儀器設備(如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、紫外分光光度計等)的操作方法,能夠獨立開展配方研發、工藝優化及產品質量檢測等實驗工作。?
具備良好的數據分析能力與實驗設計能力,能夠通過數據分析發現產品存在的問題并提出有效的改進措施,能夠科學設計實驗方案以驗證研發思路與技術方案的可行性。?
熟悉國家關于食品生產、食品安全、食品標簽等相關法律法規及標準規范(如 GB 7101-2022《食品安全國家標準 飲料》、GB17399-2016《食品安全國家標準 糖果》等),確保產品研發與合規要求保持一致。?
八、綜合素質要求?
具有強烈的責任心、敬業精神與創新意識,對食品研發工作充滿熱情,能夠承受一定的工作壓力,具備較強的執行力與項目管理能力,確保研發項目按時完成。?
擁有優秀的團隊領導與溝通協作能力,能夠有效激勵團隊成員,協調各部門之間的工作關系,營造良好的工作氛圍,推動團隊目標的實現。?
具備良好的語言表達能力與文字寫作能力,能夠清晰、準確地表達研發思路、技術方案與實驗結果,能夠獨立撰寫產品研發報告、技術文檔及專利申請文件等。