不提供住宿!!
工作時間:07:30-15:30
五險一金
具備基礎的刀工技能,了解常見食材的處理方法,有廚房配菜相關工作經驗。
經驗要求:3年以上單位食堂、餐廳配菜工作經驗。具備日常面點制作能力者優先錄用。
工作職責:
1、負責食材的清洗、削皮、切配等預處理工作,按照菜品規格和主廚要求完成切配任務,保證切配食材的均勻、衛生;
2、配合廚師長做好各項工作。
3、協助主廚做好食材的整理、分類和儲存,及時補充所需食材,做好食材損耗控制;
4、配合廚師長完成日常出餐工作,保障菜品切配進度與出餐節奏匹配;
5、負責本人工作區域的衛生清潔,定期清理刀具、菜板、操作臺等,遵守食品安全操作規范。
任職要求:
1、 有健康證,無傳染病史,工作認真、負責;
2、 確保出餐時間,能夠獨立完成打菜,出餐及餐廳、后廚的清潔工作;
3、具備良好的團隊協作意識。