1.熟悉各類食材的場割和搭配技巧，能夠根據菜品種類和要求進行精準場割。
2.具備良好的衛生習慣，嚴格遵守食品安全法規，保證食材的安全衛生。
3. 精通廚房設備的操作和保養，如刀具、切菜機等。
4.能夠有效管理食材庫存，減少浪費，控制成本。
5.有良好的時間管埋能力，能在繁忙的工作環境中快速高效完成任務。
6.具備團隊協作精神，能與其他廚房工作人員良好配合。