崗位職責：
1. 生產統籌規劃：依據公司銷售計劃與庫存情況，制定車間月度、周度及日生產計劃，明確各班組產能目標、排產順序及物料需求，協調原料、設備、人員等資源，確保生產任務按時、按質、按量完成，及時解決生產過程中的進度滯后、物料短缺等問題。
2. 質量安全管控：嚴格遵循《食品安全法》《乳制品良好生產規范》（GB 12693）及企業質量體系標準，全程監督原料驗收、預處理、殺菌、灌裝、包裝等關鍵環節的操作規范；主導生產過程衛生管理，管控微生物、理化指標等關鍵參數，排查質量安全隱患，制定不合格品處理方案并監督執行，保障產品100%符合質量標準。
3. 現場與設備管理：推行車間現場管理標準，規范作業流程，優化生產動線，減少物料損耗與生產浪費；負責生產設備（如殺菌機、灌裝機、均質機等）的日常運維管理，監督設備清潔、消毒、潤滑及定期保養工作，協調設備維修團隊處理故障，確保設備完好率與正常運行效率。
4. 人員管理與培訓：統籌車間班組人員調配，明確各崗位工作職責與考核標準；組織開展新員工崗前培訓、在崗員工技能提升培訓及安全操作培訓（含應急處理流程），監督員工考勤與工作表現，實施績效考核，搭建積極高效的團隊協作氛圍。
5. 成本與合規管理：監控生產過程中的原料消耗、能耗、人工成本等關鍵指標，分析成本差異并提出優化方案（如節能降耗、工藝改進等）；確保生產活動符合環保、勞動安全等法規要求，組織安全演練，防范生產安全事故。
6. 數據統計與匯報：精準記錄生產數據（產量、合格率、損耗率、設備運行參數等），定期匯總分析并形成生產報告上報上級領導；針對生產過程中的問題提出改進建議，推動工藝優化、管理升級等項目落地。
任職要求：
1. 學歷與專業：大專及以上學歷，食品科學與工程、乳品工藝、生物工程、農產品加工等相關專業優先；
2. 工作經驗：3年以上乳制品生產管理經驗，熟悉常溫奶/低溫乳制品等相關產品的生產流程及工藝特點，有大型乳企生產車間管理經驗者優先；
3. 專業能力：掌握乳制品行業質量標準、安全法規及生產設備運維知識，具備生產計劃制定、成本管控及問題解決能力，能獨立處理生產過程中的突發情況；
4. 資質要求：持有食品從業人員健康證，具備食品安全管理員證書、ISO9001/ISO22000體系內審員證書者優先；
5. 綜合素養：具備較強的組織協調能力、團隊管理能力及溝通表達能力，工作嚴謹負責，抗壓能力強，有良好的職業操守與執行力。