1．負責南麗湖面包窯的經營和管理。
2．研究和實踐各類面點的配方、制作和烘焙技術，做好產品品質控制。
3．制定食品安全標準，確保生產過程符合衛生標準。
4．負責面包窯、面點房的清潔與維護。
5．負責面包窯研學產品的制定和實施。
6．負責各種物資儲存，每日進行盤點。
7．培訓和指導實習生與新員工。
任職要求：
1．了解窯爐或電烤烘焙制作工藝，熟悉溫度控制及產品制作等。 ?
2．熟悉面包類、披薩類產品的特性，理解面粉、酵母、發酵原理等。
3．具備1年以上相關工作經驗。
4．了解食品安全與衛生知識。
5．具有責任心、團隊合作精神、創新意識和良好的學習能力。