崗位職責：
1. 負責面包、中式糕點及少數西點等烘焙產品的日常制作，確保出品符合品質標準和口感要求。
2. 嚴格按照配方和流程操作，精準控制食材用量、烘烤時間及溫度，以保證產品穩定性。
3. 參與新品研發和口味優化，根據季節、節日或市場需求提出創意方案。
4. 維護烘焙區域衛生，定期清潔設備，確保操作環境符合食品安全規范。
5. 合理管理烘焙原料，監控庫存并及時反饋補貨需求，以減少浪費。
崗位要求：
1. 年齡18-45歲，擁有1-3年烘焙行業工作經驗，熟悉各類烘焙設備操作。
2. 掌握面包發酵、裱花、裝飾等核心技能，能獨立完成全套烘焙流程。
3. 對食材特性敏感，具備基礎的成本控制意識，注重細節和食品安全。
4. 工作積極主動，有責任心，能承受一定的工作壓力，配合門店排班。
5. 有連鎖烘焙店、甜品店工作經驗或烘焙相關資格證書者優先。