崗位職責:
1、全面負責餐廳的日常運營管理工作,制定并執行餐廳運營計劃、服務標準和操作流程,確保餐廳各項工作有序開展,提升餐廳整體運營效率。
2、負責餐飲團隊的建設與管理,包括員工招聘、入職培訓、技能提升培訓、績效考核及激勵機制搭建,打造高效、穩定、專業的服務與后廚協作團隊,提升團隊整體服務質量和專業素養。
3、制定并落實餐飲營銷策略,結合市場動態和客戶需求策劃主題促銷活動、會員營銷方案等,拓展客戶群體,提升餐廳營業額、客流量及客戶復購率。
任職要求:
1、學歷要求:大專及以上學歷,餐飲管理、工商管理、市場營銷等相關專業優先;條件優秀者可適當放寬學歷要求。
2、工作經驗:具備3年及以上餐飲行業運營管理經驗,有中高端餐廳、連鎖餐飲品牌管理經驗者優先。
3、專業能力:熟悉餐飲行業運營流程、服務標準及食品安全規范;具備較強的團隊管理、組織協調、溝通表達能力;具備敏銳的市場洞察力和營銷策劃能力,能有效提升餐廳業績。
4、技能要求:熟練使用辦公軟件(Word、Excel、PPT等),具備基礎的數據分析能力;持有食品安全相關證書者優先。
5、個人素質:具備強烈的責任心、敬業精神和抗壓能力,能適應餐飲行業倒班、節假日工作節奏;服務意識強,注重細節,具備良好的客戶服務理念和問題解決能力。