崗位職責(zé)
1. 戰(zhàn)略與運營管理：
- 制定并執(zhí)行工廠年度生產(chǎn)戰(zhàn)略、預(yù)算與運營計劃，對工廠的產(chǎn)量、質(zhì)量、成本、安全及利潤（P&L）核心指標(biāo)全面負(fù)責(zé)。
- 持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)布局、工藝流程與設(shè)備配置，提升屠宰分割效率、出成率及資源綜合利用率。
2. 生產(chǎn)與品質(zhì)控制：
- 建立并嚴(yán)格執(zhí)行覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈（活畜接收、靜養(yǎng)、屠宰、分割、排酸、速凍、包裝、倉儲）的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序（SOP）。
- 構(gòu)建并維護國際化的食品安全與質(zhì)量保障體系（如HACCP, ISO22000, BRC, GMP等），確保產(chǎn)品符合國家、出口標(biāo)準(zhǔn)及客戶最高要求。
- 主導(dǎo)解決重大工藝與技術(shù)難題，推動技術(shù)創(chuàng)新與工藝升級。
3. 團隊與組織建設(shè)：
- 負(fù)責(zé)工廠組織架構(gòu)優(yōu)化，建設(shè)高績效管理團隊與核心人才梯隊。
- 規(guī)劃并實施全面的員工培訓(xùn)體系，特別是關(guān)鍵崗位的技能認(rèn)證與食品安全意識培養(yǎng)。
- 塑造積極的安全文化、質(zhì)量文化與持續(xù)改進文化。
4. 供應(yīng)鏈與成本控制：
- 協(xié)同供應(yīng)鏈部門，優(yōu)化活畜采購與到廠管理，保障原料穩(wěn)定與品質(zhì)。
- 精細化管理生產(chǎn)成本，監(jiān)控物料、能耗、人工等關(guān)鍵成本點，推動降本增效項目。
- 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的全生命周期管理，制定預(yù)防性維護計劃，確保高效穩(wěn)定運行。
5. 合規(guī)與可持續(xù)發(fā)展：
- 確保工廠運作全面符合國家及地方的環(huán)保、安全、衛(wèi)生、勞動、動物福利等法律法規(guī)。
- 主導(dǎo)工廠的安全生產(chǎn)管理，落實風(fēng)險排查與應(yīng)急機制，實現(xiàn)“零重大事故”目標(biāo)。
- 推動節(jié)能減排、廢棄物資源化利用等綠色生產(chǎn)項目。
6. 協(xié)同與客戶關(guān)系：
- 緊密協(xié)同銷售、品控、研發(fā)、物流等部門，保障訂單準(zhǔn)時交付與客戶需求快速響應(yīng)。
- 接待重要客戶或官方審核，展現(xiàn)工廠一流的專業(yè)管理水平。
任職要求
1. 基本條件：
- 本科及以上學(xué)歷，畜牧、食品科學(xué)、機械工程、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)。
- 年齡35-50歲，身體狀況良好，能適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境。
2. 經(jīng)驗要求：
- 10年以上大型現(xiàn)代化畜禽屠宰加工行業(yè)工作經(jīng)驗，至少5年以上全面管理單個大型屠宰工廠（年屠宰量牛10萬頭或羊100萬只以上規(guī)模）的總經(jīng)理或高級生產(chǎn)總監(jiān)經(jīng)驗。
- 必須具備從活畜到深加工產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈實戰(zhàn)管理經(jīng)驗，熟悉牛羊屠宰分割工藝及排酸、冷凍等后處理關(guān)鍵技術(shù)。
- 擁有成功主導(dǎo)新工廠籌建、重大技術(shù)改造或國際質(zhì)量體系認(rèn)證的經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 核心能力：
- 卓越的運營管理能力： 精通精益生產(chǎn)、六西格瑪?shù)痊F(xiàn)代管理工具，具備出色的數(shù)據(jù)分析和決策能力。
- 深厚的專業(yè)與合規(guī)知識： 深刻理解國內(nèi)外肉品安全標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保法規(guī)及動物福利要求。
- 卓越的領(lǐng)導(dǎo)力： 具備戰(zhàn)略思維、商業(yè)洞察力，能激勵和領(lǐng)導(dǎo)大型、多元化的團隊（數(shù)百人以上）。
- 出色的溝通與影響力： 具備出色的內(nèi)外部溝通協(xié)調(diào)能力，能與政府、供應(yīng)商、客戶及各級員工有效協(xié)作。
- 強大的抗壓與解決問題能力： 能從容應(yīng)對行業(yè)周期性波動、突發(fā)生產(chǎn)事件及各類復(fù)雜挑戰(zhàn)。
4. 職業(yè)素養(yǎng)：
- 品行端正，高度誠信，具有極強的責(zé)任心與敬業(yè)精神。
- 結(jié)果導(dǎo)向，追求卓越，擁有持續(xù)改進的熱情。