工作內容:
1. 戰略規劃與體系搭建
?制定公司年度采購戰略,統籌食材采購計劃,優化供應鏈結構。
?建立并完善采購管理制度、供應商管理體系。
2. 供應商全周期管理
?開拓、評估和管理供應商資源,建立供應商分級管理體系(準入、績效、退出機制)。
?主導大宗商品談判與戰略合作,確保供應穩定性與成本優勢。
?建立供應商風險預警機制,處理重大供應鏈異常問題。
3. 成本控制與預算管理
?編制年度采購預算,監控執行情況,通過談判、替代方案等手段實現成本優化。
?建立價格監控體系,鎖定大宗商品價格,降低采購總成本。
?協同倉儲與物流部門,優化庫存周轉,減少呆滯料。
4. 采購執行與質量風控
?監督采購全流程(需求、訂單、交付、驗收),確保食材質量、交付及時率。
?建立食材質量標準和驗收規范,杜絕合規與食品安全風險。
?強化采購合同管理與履約監督,規避法律與商業風險。
5. 團隊管理與跨部門協同
?負責采購團隊的組建、培訓與績效管理,打造專業采購梯隊。
?推動與倉儲、分揀、財務等部門的協同,提升供應鏈整體效率。
任職要求
學歷與專業
?大專及以上學歷,供應鏈管理、工商管理、食品科學等相關專業優先。
經驗與能力
?8年以上采購管理經驗,其中至少3年擔任采購總監或高級經理職位,有餐飲、食品或生鮮配送行業背景者優先。
?精通供應鏈管理流程,熟悉供應商開發、成本分析、談判技巧與合同管理。
?具備出色的戰略規劃能力、數據分析能力及風險管控意識。