【崗位職責】
1、根據工廠員工餐標和口味偏好,制定合理的膳食計劃,確保員工飲食的營養均衡和口味多樣。
2、負責工廠食堂的日常烹飪工作,包括食材的準備、加工和烹飪,確保菜品的質量和口感。
3、遵守食品安全和衛生規定,確保廚房和食堂的清潔與衛生,防止食品污染和食物中毒事件的發生。
4、合理控制食材成本,減少浪費,提高食材利用率,實現成本節約。
5、根據季節變化和員工反饋,不斷創新和改進菜品,提高員工滿意度。
【任職要求】
1、身體健康,持有健康證,無傳染病史。
2、具有3年100人以上廚師工作經驗,熟悉工廠食堂烹飪流程和菜品制作技巧。
3、熟練掌握食材識別、加工和烹飪技能,具備良好的味覺和嗅覺敏感度。
4、了解食品安全和衛生知識,具備良好的食品安全意識和衛生習慣。
5、具有良好的團隊合作精神和服務意識,能夠與員工和食堂管理人員有效溝通。
6、具備創新精神和菜品研發能力,能夠根據員工需求和市場變化推出新菜品。