【崗位職責】
1、負責中餐菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗
2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費
3、保持廚房工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全標準
4、參與新菜品的研發與創新，定期更新菜單
5、協助廚房主管完成日常備餐、出餐工作
6、正確使用和維護廚房設備，確保操作安全規范
7、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊任務
【崗位要求】
1、熟悉中式烹飪技法，掌握川、粵、湘等主流菜系優先
2、具備扎實的刀工和火候掌控能力
3、了解食品衛生安全知識，持有健康證
4、能適應早晚班次輪換，承受高強度工作壓力
5、具備團隊協作精神，服從工作安排
6、有星級酒店或知名餐飲企業工作經驗者優先
7、對菜品創新有熱情，愿意學習新烹飪技術