1、負責策劃建立食品安全風險防控體系、實驗室管理體系文件，組建工廠食品安全小組，推進有效運行；
2、負責風險和監測計劃制定工廠檢驗計劃并實施，對原輔料、成品、半成品進行檢測，確保最終產品各項指標滿足法律法規及產品質量要求；
3、負責依據HACCP等工具對全鏈條進行進行風險分析，確保風險控制在可接受范圍內；
4、負責新檢驗方法的實施及方法變更后進行方法驗證和確認；
5、負責策劃化驗室質量保證計劃，組織提升檢驗技能；
6、負責工廠檢驗預警數據傳遞，引入檢驗數據SPC分析，推動食品安全預警改進工作開展；
7、負責外部抽檢信息反饋與跟進；
8、負責對主動發現和接收到的質量問題（包括原輔料、配方、工藝、包裝等方面）進行優化和改善；
9、完善質量數據分析系統，為質量管理的相關決策提供信息支持；
12、負責組織化驗崗位三級文件的接收、保存、宣貫工作，檢查規范執行情況；
13、負責識別相關法律法規，確保所有的經營活動符合法律法規；
14、負責對品質領先管理體系戰略、方針、目標等內容在管轄范圍內的溝通與宣導，并對需要承接的工作進行策劃，制定行動計劃，促進有效落地實施；
15、負責提升本系統人員能力，確保其管轄范圍內人員的能力滿足崗位勝任標準。