【崗位職責】
1. 核心生產：負責包子/面點制作全程或關鍵環節，包括：和面、發面、壓面、下劑、搟皮、包制、醒發、擺盤等。
2. 效率與標準：在保證包子外形美觀（褶子清晰）、皮餡比例標準的前提下，追求穩定、高效的出產量，能應對早餐高峰期的集中需求。
3. 后廚維護：嚴格遵循食品安全與衛生標準，負責維護工作區域、設備及用具的清潔、整齊與安全。
4. 物料協助：協助進行每日原料的核對、準備及儲存，做到節約不浪費。
5. 團隊協作：服從工作安排，與后廚同事緊密配合，確保生產環節無縫銜接。
【核心要求】
1. 手腳麻利，干活扎實：動作熟練、效率高，有良好的體力與耐力，能勝任高強度的重復性手工工作。
2. 吃苦耐勞，責任心強：為人踏實，眼里有活，不斤斤計較，能保質保量完成每日生產任務。
3. 服從管理，穩定性好：遵守店鋪規定，有長期工作的意愿，能與團隊和諧相處。
【硬性條件】
1. 熟手優先：有包子、饅頭、花卷等中式面點制作經驗，能立刻上手。
2. 年齡一般20-50歲，身體健康，無傳染性疾病。必須持有有效的《食品從業人員健康證》（可入職前辦理）。
3. 能適應餐飲業作息，能接受凌晨工作（通常4:00-5:00到崗）及輪班安排