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    更新于 2月26日

    供應鏈負責人

    1.2-1.5萬
    • 北京大興區
    • 5-10年
    • 大專
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    餐飲服務
    【崗位職責】
    1. 供應鏈戰略與體系建設
    • 根據公司發展戰略,全面負責美食城及旗下餐飲板塊的供應鏈管理工作,建立并優化采購、倉儲、配送一體化管理體系。
    • 制定年度采購策略及預算,通過源頭采購、廠家直供等方式,持續降低采購成本,提升利潤空間。
    2. 源頭采購與大客戶談判(核心職責)
    • 負責大宗物資及核心食材的源頭采購工作,深入產地/廠家,減少中間環節。
    • 主導與大型供應商(如京東企業購、大型食品集團、一線品牌代理商等)的戰略談判,簽訂年度框架協議,爭取最優的采購價格、賬期及售后服務政策。
    • 開發并維護重點品類(如糧油、凍品、飲料、一次性耗材等)的源頭廠商資源。
    3. 供應商管理
    • 建立供應商準入、評估、淘汰機制,定期對供應商的產品質量、交付能力、價格水平進行綜合評定。
    • 拓展多元化采購渠道,避免單一貨源風險,確保供應鏈的穩定性與安全性。
    4. 庫存與物流管理
    • 監督倉儲部門的庫存周轉率,指導制定合理的安全庫存線,避免積壓或斷供。
    • 統籌物流配送體系,優化配送路線及收貨流程,確保食材準時、新鮮送達各檔口或門店。
    5. 品控與合規
    • 協同質檢或檔口管理部門,嚴把原材料入庫質量關,確保所有采購商品符合國家食品安全標準及公司驗收標準。
    • 處理采購過程中的質量糾紛及退換貨事宜。
    【任職要求】
    1. 教育背景
    • 大專及以上學歷,物流管理、供應鏈管理、食品科學與工程或相關專業優先。
    2. 工作經驗
    • 5年以上餐飲、零售或電商行業供應鏈管理經驗,其中3年以上團隊管理經驗。
    • 有成功對接并引入大型B2B平臺(如京東企業購、美菜、快驢等)或知名食品廠商的案例者優先。
    3. 專業技能
    • 商務談判能力: 具備極強的談判技巧,能獨立與大型企業代表進行價格、賬期、服務的博弈。
    • 數據分析能力: 精通Excel或ERP系統,能通過數據分析精準預測采購量、控制成本。
    • 風險管控能力: 熟悉采購合同的法律風險點,了解食品安全法及相關法規對供應鏈的要求。
    4. 資源與渠道
    • 擁有較豐富的源頭采購資源者優先(如農產品基地、一級代理商、進出口商等)。
    • 熟悉各類食材、包材的市場行情及價格波動規律。
    5. 綜合素質
    • 廉潔自律: 品行端正,具備良好的職業操守,能抵制采購過程中的各種誘惑。
    • 抗壓能力強: 能適應出差(考察源頭基地),能處理突發性的物資短缺或供應中斷危機。

    工作地點

    北京市-大興區-田園路16號

    職位發布者

    劉俊濤/人事經理

    昨日活躍
    立即溝通
    公司Logo北京健坤餐飲集團有限責任公司
    健坤餐飲集團公司創立于2003年,是主營團膳,融賓館酒店經營、中西餐產業鏈、職業技術教育、商超等為一體的多元化綜合企業,擁有百余家連鎖經營機構,員工8000余人,區域遍布10余省市。北京市健坤餐飲有限責任公司是中國團膳行業的知名品牌;是軍隊后勤保障社會化領域的領軍企業;是倡導安全、綠色、營養膳食的標桿企業;是推崇建立餐飲產業鏈管控的主導企業。健坤公司依托《全面質量管理體系》及餐飲連鎖行業ERP管理系統對各分機構實施管控,發揮豐富的專業操作經驗及行業資源整合能力優勢,實現健坤品質的精彩呈現,達到持續提高改進,超值滿足客戶需求的目的。健坤公司以“星級體驗、工薪消費”作為企業核心競爭力,始終奉行“微利經營、長足發展”的經營理念。我們對創新精神和執行能力的不懈追求引領我們不斷追求卓越,我們堅持締造的和諧工作氛圍定能為每個人提供數不勝數的發展機會,也必將使健坤品牌的強大魅力深入人心。
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