一、經營管理
1. 全面負責餐廳日常運營管理，制定并執行經營計劃，確保完成公司下達的業績指標（營業額、成本控制、利潤目標等）。
2. 監督餐廳服務質量、菜品品質及出餐效率，持續優化顧客用餐體驗。
3. 分析經營數據（如客流量、翻臺率、客單價等），提出改進方案并推動落實。
二、團隊管理
1. 負責員工排班、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業技能與服務意識。
2. 營造積極的工作氛圍，協調部門協作，處理員工矛盾及突發問題。
3. 嚴格執行公司規章制度，落實獎懲機制，確保團隊高效運轉。
三、客戶關系維護
1. 處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳形象，提升顧客滿意度及復購率。
2. 收集并反饋顧客意見，策劃會員活動或促銷方案，增強客戶粘性。
四、成本與安全管理
1. 控制食材、人力及能耗成本，避免浪費，定期盤點庫存。
2. 確保餐廳環境衛生、食品安全及消防安全，符合國家相關法規及公司標準。
五、品牌與市場配合
1. 執行總部營銷活動，協助線上線下推廣，提升品牌知名度。
2. 關注行業動態及競品動向，為經營策略調整提供建議。
任職要求
學歷：大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理相關專業優先。
經驗：3年以上餐飲行業管理經驗，熟悉連鎖餐廳運營流程。
能力：具備團隊管理、溝通協調及抗壓能力，熟練使用辦公軟件。
其他：接受排班制工作，有食品安全管理證書者優先。