任職條件
1、具備食品科學與工程、藥學、化工及相關專業的扎實知識體系。
2、本科及以上學歷,學習期間參與過食品研發相關課題研究或項目實踐。
3、擁有 5 年以上食品、食品添加劑或香精香料領域的應用開發經驗,在工作中實際參與開發并成功落地 3 個及以上食品、食品添加劑或香精香料品種。
4、能獨立撰寫產品開發報告,包括配方組成、工藝參數、性能指標等關鍵內容。
6、熟悉食品行業相關法律法規及標準,了解國內、外食品監管政策及市場準入要求。
7、具備較強的創新思維和扎實的動手能力。
8、擁有良好的溝通表達能力和團隊協作精神。
崗位職責
1、食品原料相關市場信息整理和分析:通過收集行業報告、參加展會、與銷售人員溝通等方式,系統整理原料相關信息,為新品研發的原料選擇提供科學依據。
2、制定和實施新品開發計劃:基于市場需求調研,制定新品開發規劃,根據市場反饋、技術難題等實際情況,及時調整開發計劃,確保新品研發工作有序推進。
3、新品研發報告編制:在新品研發的各個階段,收集實驗數據、工藝參數、原料信息等相關資料,編制新品研發報告。
4、新品小試、中試和試產工作。
5、配合質量和相關部門完成新品上市的申報及許可工作。
6、跟蹤新品上市后的市場反饋,針對產品口感、風味、成本等方面的不足,開展配方改進研究。