（1）日常運營與督導：
全面督導餐廳的日常經營與服務，確保各環節順暢高效。
監督員工考勤，編制排班表，嚴格檢查員工的儀容儀表及行為規范。
營業時間堅持在一線，進行現場管理，及時發現并糾正服務中出現的問題。
（2）團隊管理與培訓：
主持召開班前例會，檢查餐前準備工作，確保服務人員與設施設備處于最佳狀態。
高度重視員工培訓，定期組織服務技能、推銷技巧及服務意識的培訓。
（3）賓客關系與服務質量：
熱情待客，妥善處理客人投訴，并制定改進措施以不斷提升服務質量。
積極收集賓客的反饋意見，驅動服務與產品的持續優化，確保客人滿意。
（4）衛生、安全與資產管理：
嚴格監督各項衛生標準，包括員工個人衛生、食品衛生、餐具衛生及環境衛生。
加強對餐廳財產與物料的管理，控制物品損耗，減少費用開支。
（5）協作與溝通：
與廚師長保持密切良好的溝通與協作，根據季節、市場及客情共同研究制定特別菜單。
準確傳達公司的各項工作指令與會議精神，確保信息暢通，任務有效落實。

任職要求：

1. 學歷與經驗：大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理等相關專業優先；具備2年以上星級酒店或知名中餐廳主管級管理工作經驗。
2. 管理能力：擁有團隊督導和培訓能力，能有效激發員工潛能，提升團隊整體服務水平。
3. 服務意識：對服務品質負責，具備敏銳的洞察力，能妥善處理各類客訴，并持續優化賓客體驗。
4. 個人素質：形象端莊，溝通表達能力強，責任心重，抗壓能力強，能夠適應輪班工作制。
5. 協作精神：具備優秀的跨部門協作能力，尤其善于與后廚團隊溝通合作。