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    更新于 3月23日

    餐廳主廚

    8000-13000元
    • 太原晉源區
    • 1-3年
    • 大專
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    五險一金成本控制餐廳廚房運營管理中餐廚師
    負責領導接待餐,擅長晉菜粵菜川湘菜,非盈利性質餐飲
    工作時間是9:30-14:00 ;16:00-19:00, 如當日有接待餐的話下班時間是以客飯時間為主,, 周日固定休息一天。
    1、全面負責廚房的生產管理工作;
    2、制定廚房生產的運轉程序和各項規章制度,并組織實施;
    3、負責廚房生產任務的安排和工作協調;
    4、負責菜單的籌劃和更換,負責菜店規格或標準食譜的制定以及新品種的開發;
    5、負責對廚房工作的控制和菜肴質量、衛生情況的檢查;
    7、負責制定廚房設備、工具、用具的更換及添置計劃;
    8、做好采購成本核算、設備維護、原料采購等工作;檢查廚房環境和生產過程的消防安全措施;
    【任職要求】
    1、年齡45歲以下,身體健康,兩年以上星級酒店廚師長工作經驗,精通山西本地菜+部分粵菜+川湘菜;
    2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
    3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
    4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

    工作地點

    太原晉源區萬科公園大道B座B2號樓3層同城酒庫

    職位發布者

    白瀚文/人事經理

    昨日活躍
    立即溝通
    公司Logo同城酒庫
    同城酒庫電子商務有限公司是山西本地生活酒水服務新型零售品牌,是全國酒類連鎖優質品牌。前期從山西景和貿易有限公司出發。2005年,山西景和貿易公司是百歲山礦泉水及多款全球紅酒山西區域代理商,銷售網絡覆蓋全省十一個地級市,外阜分公司11家,縣市經銷商108個,批發商1000余家,零售終端達到20多萬個。歷經10余年的網絡布局,成功打造為快消品營銷網絡優質企業之一。2013年,山西景和貿易有限公司在穩健的發展勢態下,成立了“343水便利”桶裝水連鎖分公司,并自主創立了“景宜”、“8杯水”兩大自有品牌,是山西優先擁有客服中心,售后服務的桶裝水連鎖機構。目前下設16家直營店面,并與200多家二級批發網點合作。至今,服務的家庭用戶已近10萬家。2014年,山西景和貿易有限公司創始人宮全生看到傳統酒水消費領域急需升級改造催生的萬億新藍海市場,創立了“同城酒庫”品牌,并成立了同城酒庫電子商務有限公司。同城酒庫電子商務有限公司經營包含白酒,啤酒,洋酒,葡萄酒,飲品,香煙六大品類,共計1000余種SKU。平臺融合線下體驗店,官網,微商城,小程序,移動終端(APP),呼叫中心(4008-519-519),三方平臺(美團外賣,餓了么,京東到家等)等核心平臺為消費者、廠家、經銷商、直管店合伙人、異業聯盟戰略伙伴提供即時配送、訂單管理、運營管理、數據推廣、供應鏈服務、物流配送等一站式服務。目前同城酒庫在全省范圍內現已開設直營+直管門店200+家,已完成全省11個地級城市、23個縣級市覆蓋,簽約加盟商戶百十余家,會員數量已突破150萬,每月以4-5萬的會員數量遞增。針對本地生活酒水服務,同城酒庫提出19分鐘全城配送的概念,并進行了“慢必賠”服務升級,每日訂單超過9000單,日配送訂單已突破3000單,平均每月活躍會員超過18萬人次。同城酒庫作為全國酒類連鎖品牌,通過不斷堅持“真酒直供,馬上就到”的服務理念,將酒類零售新型概念與消費者需求進行了有效融合。2018年12月,同城酒庫電子商務有限公司被“中國酒類流通協會”評為“2018中國酒類零售連鎖成長性企業”。2019年6月,同城酒庫電子商務有限公司一號庫榮獲“國家級放心酒工程·示范店”的殊榮。2019年,同城酒庫獨特的運營模式、全新的經營理念已被湖畔大學納入重點研究課程。2019年8月,同城酒庫簽約陜西韓城區域,成功跨出山西省,開啟省外連鎖模式,目前陜西開店已達數十家。2019年底,山西轉型綜合改革示范區將“同城酒庫”作為山西優質企業引入,給予豐厚的政策支持與補貼政策。據山西轉型綜合改革示范區統計數據,同城酒庫增長數據名列綜改區前三。不僅如此,同城酒庫被納入“山西省電子商務主題培育行動重點企業”。2020年,同城酒庫電子商務有限公司榮獲“國家級放心酒工程·示范企業”的殊榮。隨著經營規模擴大建立的供應鏈壁壘和流量成本壁壘,同城酒庫輕資產重經營打造的高成長商業模式日漸優勢。在酒水行業局部競爭優勢明顯,引領了區域消費者的現象級新生活方式。秉承著做一個地區就要扎實的做好一個地區的理念,2020年底同城酒庫門店已達200余家。在同城酒庫2021-2022年的規劃中,不僅在深耕山西省,陜西的“百店計劃”也將啟動,周邊河北、內蒙、山東也在下一步的規劃當中。未來同城酒庫將在全國各地遍地開花,門店達到上千家。
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