大河宴椒麻魚品牌成立于2014年5月，截至2024年1月，大河宴品牌擁有首府直營店9家，人數(shù)近400人，全國各地已簽直營＆加盟店148家駐足新疆，輻射全國。大河宴同音“大河沿”，取自來自吐魯番地區(qū)的大河沿鎮(zhèn)，他與吐魯番、達(dá)坂城相伴，是親密無間的近鄰，同時(shí)也是新疆南北疆大動(dòng)脈南疆鐵路的起點(diǎn)。大河宴的命名，寄予了品牌創(chuàng)始人“始于新疆，揚(yáng)名全國，名垂史冊”的創(chuàng)業(yè)愿景，以及“以餐飲品牌為媒介，讓世界重新認(rèn)識新疆”的發(fā)展愿景。大河宴品牌創(chuàng)立十年，培養(yǎng)了兩代新疆人吃魚的習(xí)慣； 2021年，大河宴品牌從“大河宴魚館”升級為“大河宴椒麻魚”，品牌定位聚焦，在椒麻魚品類上，通過此次品牌升級，力求成為椒麻魚開創(chuàng)者，彌補(bǔ)餐飲市場在椒麻魚品類上的空缺。