水臺殺魚
崗位職責:
1、負責處理海鮮及魚類食材，確保食材新鮮及衛生安全;
2、按照標準流程快速準確地完成魚類的宰殺、清洗和切割工作;
3、保持工作區域清潔整齊，確保操作臺和設備的衛生;
4、配合廚房團隊，保證食材供應的及時性和質量；
5、遵守食品安全和衛生規定，執行酒店的相關操作標準。