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    更新于 2025-12-24 01:28:26

    保障中心副總監(jiān)

    8000-10000元

    職位描述

    餐飲服務(wù)
    保障中心副總監(jiān)崗位職責(zé)
    匯報對象:集團總裁、董事長
    下屬崗位:工程部經(jīng)理、食品安全經(jīng)理、消防主管
    核心定位:統(tǒng)籌中央廚房與集團園區(qū)全鏈條保障工作,牽頭搭建安全、高效、合規(guī)的保障體系,向上承接總裁、董事長的戰(zhàn)略部署,向下統(tǒng)籌工程部、食品安全、消防三大核心團隊的執(zhí)行落地,為集團餐飲業(yè)務(wù)的穩(wěn)定運營提供核心支撐。
    一、戰(zhàn)略承接與向上匯報
    1.深度對接總裁、董事長的戰(zhàn)略規(guī)劃,將集團關(guān)于安全運營、成本優(yōu)化、服務(wù)升級的核心要求拆解為保障中心的具體工作目標與實施計劃。
    2.定期向總裁、董事長匯報保障中心工作進展,包括核心指標完成情況、重大保障項目推進、突發(fā)問題處置結(jié)果等,主動請示重大決策事項(如重大設(shè)備采購、保障體系升級方案等),提供數(shù)據(jù)化、可視化的匯報材料。
    3.收集團總裁、董事長關(guān)于保障工作的指示要求,牽頭組織落實并跟蹤反饋,確保戰(zhàn)略部署閉環(huán)落地。
    二、核心團隊統(tǒng)籌管理
    1.統(tǒng)籌管理食品安全、人員安全、設(shè)備安全,明確各團隊的職責(zé)邊界與協(xié)作機制,牽頭組織跨團隊協(xié)同工作(如園區(qū)安全聯(lián)合檢查、中央廚房運維升級項目等)。
    2.負責(zé)下屬團隊的目標設(shè)定、績效管控與能力提升,組織制定各團隊的年度/季度工作目標,定期開展工作復(fù)盤與績效評估,針對薄弱環(huán)節(jié)制定培訓(xùn)計劃(如食品安全新規(guī)培訓(xùn)、工程運維技能提升培訓(xùn)等)。
    3.搭建團隊溝通機制,收集團隊工作中的難點問題,協(xié)調(diào)集團資源予以解決;關(guān)注團隊士氣,營造積極協(xié)作的工作氛圍,提升團隊整體執(zhí)行力。
    三、中央廚房保障核心工作
    1.統(tǒng)籌中央廚房后勤保障全流程管控,牽頭協(xié)調(diào)下屬單位推進廚房生產(chǎn)設(shè)備、水電管線的日常運維與升級改造,保障生產(chǎn)動線順暢,降低設(shè)備故障停機率。
    2.協(xié)同食品安全經(jīng)理落實中央廚房全鏈條食品安全保障,監(jiān)督食材倉儲(溫濕度、保質(zhì)期)、生產(chǎn)過程衛(wèi)生、清潔消殺等環(huán)節(jié)的合規(guī)性,推動建立食品安全追溯體系,確保通過食藥監(jiān)等部門的檢查驗收。
    3.牽頭處置中央廚房突發(fā)保障問題(如設(shè)備緊急故障、食材供應(yīng)臨時波動、衛(wèi)生安全隱患等),組織制定應(yīng)急預(yù)案并演練,保障生產(chǎn)不受重大影響。
    四、集團園區(qū)保障核心工作
    1.統(tǒng)籌集團園區(qū)基礎(chǔ)運維保障,指導(dǎo)工程部經(jīng)理開展園區(qū)水電供應(yīng)、公共區(qū)域設(shè)施(電梯、照明、綠化灌溉)、辦公配套設(shè)施的日常檢修與維護,確保園區(qū)正常運轉(zhuǎn)。
    2.牽頭園區(qū)安全保障體系搭建,協(xié)同消防主管落實園區(qū)消防安全管理,包括消防設(shè)施運維、消防通道管控、消防安全培訓(xùn)與演練,排查消防安全隱患并督促整改;聯(lián)動食品安全經(jīng)理做好園區(qū)公共衛(wèi)生(食堂、公共衛(wèi)生間等)保障工作。
    3.統(tǒng)籌園區(qū)重大活動、重要接待的保障工作,制定專項保障方案,協(xié)調(diào)各團隊落實場地布置、物資供應(yīng)、安全防護等工作,確保接待與活動順利開展。
    五、其他專項工作
    完成總裁、董事長交辦的其他保障相關(guān)專項工作(如集團二期園區(qū)建設(shè)保障、中央廚房擴容升級項目統(tǒng)籌等)。

    工作地點

    烏魯木齊沙依巴克區(qū)新疆百成鮮食(集團)供應(yīng)鏈有限公司

    職位發(fā)布者

    張曉羽/人事經(jīng)理

    昨日活躍
    立即溝通
    公司Logo新疆百成鮮食(集團)供應(yīng)鏈有限公司
    百成集團是一家從事投資管理的多元化控股企業(yè)集團,成立于1992年。投資涉及餐飲與酒店管理、農(nóng)產(chǎn)品加工、同城物流、電子商務(wù)、商貿(mào)流通,以及房地產(chǎn)、金融等領(lǐng)域。投資重點聚焦于飲食健康產(chǎn)業(yè),實現(xiàn)對資源整合控制的股權(quán)投資。下轄新疆百成鮮食供應(yīng)鏈有限公司、新疆百成酒店管理有限公司、新疆人間三月餐飲管理有限公司、新疆百成物流有限公司、新疆百成電子商務(wù)有限公司、新疆百成農(nóng)業(yè)科技有限公司、新疆人間三月物業(yè)管理服務(wù)有限公司、烏魯木齊百成陽光早餐管理有限公司、烏魯木齊市百事成商貿(mào)有限公司、阿勒泰百成物流集散有限公司、新疆百成職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校等企業(yè)。擁有“湘川”、“人間三月”、“塞外江南”、“百成鮮食”、“塞域鮮”等知名品牌。固定資產(chǎn)達10億元,2017年產(chǎn)值超3億元。百成集團現(xiàn)有員工3000余人,擁有各類專業(yè)和經(jīng)濟技術(shù)職稱人員1850多人,其中:中高級職稱人員500人,大中專畢業(yè)生1350多人。2015年,百成集團順應(yīng)百姓福祉而為,投巨資建設(shè)迄今為止國內(nèi)西北最大的“城市中央廚房”項目。項目坐落于烏魯木齊經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)六盤山街358號,占地面積60畝,總投資3.6億元,建筑總面積4萬平方米,園區(qū)分為餐飲食材集采集配、城市中央廚房、同城配送三大功能,通過BTB、OTO電子商務(wù)運營,實現(xiàn)線上訂單線下配送。工程分為兩期建設(shè)。該項目全部建成后,將填補我市乃至全疆“從田間到餐桌”餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈項目的空白。目前建成的城市中央廚房是一期工程,項目投資1.1億元,建筑面積1.5萬平方米,設(shè)計能力為30萬份/日主食、30萬份/日中餐、30噸/日凈菜;設(shè)備均引進國內(nèi)外等發(fā)達國家的國際一流食品生產(chǎn)線,在未來10年內(nèi)將處于行業(yè)領(lǐng)先水平。已服務(wù)的單位有市政府行政中心、市技工學(xué)校、職教中心、農(nóng)業(yè)大學(xué)、財經(jīng)大學(xué)、大眾汽車新疆公司、神華集團、新疆移動公司等100余家機關(guān)企事業(yè)單位,以及歷屆亞博會、食博會、汽博會、第十三屆全國冬運會等大型賽事活動的餐飲保障,服務(wù)人群每天達20余萬人次。百成是新疆唯一一家大型餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。企業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營22年,致力于生態(tài)基地到客戶餐桌的一站式農(nóng)產(chǎn)品服務(wù),以及從流程和服務(wù)模式的持續(xù)優(yōu)化升級,達到了降低客戶成本和提高供應(yīng)效率的目的。隨著中國市場化深入,近年來百成集團的農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)迅速發(fā)展,規(guī)模實力不斷增強,營業(yè)額每年以40%的速度快速增長。百成以“生態(tài)農(nóng)業(yè)基地+城市服務(wù)中心+農(nóng)產(chǎn)品物流”為模式,通過對上下游資源整合,構(gòu)建了核心競爭力。目前,百成已在全國范圍內(nèi)進行布局,通過控股、參股、合作方式整合了全國近20個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,輸出現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)管理模式,對播種、培育、收割全程實施科學(xué)的監(jiān)測和管理,為客戶提供高品質(zhì)的一級貨源。百成在咸陽、平?jīng)黾安紶柦虻冉畠?nèi)外多個城市建設(shè)了近5萬平方米的標準化城市農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)中心,集食品檢測、冷鮮倉儲、分揀配送、無塵加工于一體,組建了專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流公司,擁有100多臺農(nóng)產(chǎn)品物流車輛,專注于農(nóng)產(chǎn)品的運輸、配送與售后服務(wù)。百成推行360度食品安全管理,以專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品科技檢測中心,貫穿基地種植、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送全供應(yīng)鏈的“四級把關(guān),四級檢測”,實施360度食品安全管理,確保食品安全。目前百成的服務(wù)客戶共有2000多家,業(yè)務(wù)深入到行政機關(guān)、事業(yè)單位、學(xué)校、企業(yè)等各行各業(yè)。每天可穩(wěn)定供應(yīng)蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)、糧油、干貨、飲料、調(diào)料等一萬六千余品種。成熟穩(wěn)定的現(xiàn)代管理體系使百成獲得了高速增長的基礎(chǔ),公司先后通過了ISO9001、ISO14001、ISO18001、ISO22000、HACCP等國際體系認證,是業(yè)內(nèi)唯一的五位一體的標準化企業(yè)。百成以前瞻的視野、現(xiàn)代企業(yè)管理理念、穩(wěn)定增長的業(yè)績,營建了客戶、員工、供應(yīng)商、股東、政府、社區(qū)、公眾之間和諧發(fā)展的事業(yè)聯(lián)盟。憑借豐富、環(huán)保、安全的產(chǎn)品和專業(yè)、高效、創(chuàng)新的服務(wù),贏得了社會廣泛的好評。先后被國家和自治區(qū)授予“主食產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)”、“農(nóng)產(chǎn)品流通示范企業(yè)”、“冷鏈物流示范企業(yè)”、“城市共同配送試點企業(yè)”、“電子商務(wù)示范企業(yè)”、“互聯(lián)網(wǎng)+惠民服務(wù)示范企業(yè)”、“中國快餐委員會副理事長單位”和“中國早餐委員會副理事長單位”等稱號,以及“烏魯木齊市九大民生工程項目”等資質(zhì)榮譽,是“新疆特色餐飲研究會”主要發(fā)起單位、“新疆主食產(chǎn)業(yè)化研究中心”和“烏魯木齊市早餐惠民工程”承建單位。百成始終以創(chuàng)造民眾健康生活為己任,立足于民生需求,依托中餐與食品行業(yè)領(lǐng)先水平優(yōu)勢,打造從田間到餐桌的一二三產(chǎn)融合發(fā)展模式,通過全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略布局,將企業(yè)發(fā)展與整個新疆的種(養(yǎng))植業(yè)、食品加工和需求市場連在一起,利用新疆優(yōu)質(zhì)豐富的自然資源,為百姓提供營養(yǎng)健康的餐飲食品和高品質(zhì)的生活空間及生活服務(wù),貢獻于民眾生活的富足和社會的繁榮穩(wěn)定。
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