一、崗位職責
1. 監控生產過程： 依據標準對生產線進行巡檢，監控人員衛生、設備清潔、工藝參數等關鍵控制點，確保符合質量規范。
2. 執行產品檢驗： 對在線產品進行抽樣，完成感官、凈含量等快速檢驗，并及時判定產品質量狀況。
3. 處理現場異常： 發現質量偏差或不合格品時，立即要求糾正并進行標識隔離，同時向上級匯報。
4. 管理質量記錄： 準確、清晰地填寫各項生產過程監控記錄和檢驗報告，確保數據真實可追溯。
5. 監督現場衛生： 檢查生產環境、設備及工器具的衛生狀況，監督清潔消毒流程的執行。
6. 協助質量改進： 參與質量問題的原因分析，并協助生產部門落實改進措施。
二、任職要求
1. 學歷專業： 大專及以上學歷，食品科學、質量安全等相關專業優先。
2. 知識技能： 了解食品生產基本流程和GMP/SSOP等衛生規范，能熟練使用辦公軟件。
3. 工作經驗： 具備1年以上食品工廠品控經驗者優先。
4. 核心素質： 責任心強，工作細致嚴謹，原則性強，能堅守質量底線。
5. 溝通能力： 具備良好的溝通能力，能與生產團隊有效協作，推動問題解決。
6. 適應能力： 能適應生產環境（如低溫、噪音）。