職位描述
中餐廳酒樓酒店
崗位職責(zé)：
- 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（餐廳、宴會(huì)等）的運(yùn)營(yíng)管理，制定菜品、服務(wù)及營(yíng)銷方案。
- 把控菜品質(zhì)量與成本，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升餐飲營(yíng)收與毛利率。
- 管理餐飲團(tuán)隊(duì)，組織技能培訓(xùn)與績(jī)效考核，規(guī)范服務(wù)流程，提升賓客用餐體驗(yàn)。
- 策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，對(duì)接宴會(huì)、團(tuán)建等定制化需求，拓展餐飲客源。
崗位要求：
- 5 年以上酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐運(yùn)營(yíng)模式。
- 具備扎實(shí)的餐飲成本控制、菜品研發(fā)及團(tuán)隊(duì)管理能力。
- 具備良好的客戶溝通能力和突發(fā)事件處理能力。
- 需接受出差，參與食材供應(yīng)鏈考察、餐飲行業(yè)交流及品牌合作洽談工作。
工作地點(diǎn)
紅花崗區(qū)遵義市CBD金融商務(wù)中心3棟
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職位發(fā)布者
徐女士/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
遵義大鴻圖酒業(yè)有限公司貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱“貴州習(xí)酒”），總部位于黔北高原赤水河中游、紅軍長(zhǎng)征“四渡赤水”的二郎灘渡口，依山傍水，風(fēng)光秀麗，企業(yè)占地面積8000余畝，擁有員工1.5萬(wàn)余人，2024年品牌價(jià)值為2896.21億元，位列中國(guó)白酒前八名、中國(guó)醬酒第二名。
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